1 килограмм рыбы (трески или другой рыбы без мелких
костей),
6 яиц,
100 грамм томатного соуса,
1 кофейная ложка соли,
щепотка черного молотого перца,
1 пучок мелко порезанной петрушки,
50 грамм сока лимона.

Для бульона:
2 литров воды,
1/4 стакана белого сухого вина или 7%-го уксуса,
1 литров уковица,
1 морковь,
1 пучок петрушки,
укропа,
1- 2 литров авровых листа,
несколько горошин перца и гвоздики.

рыба мороженая (хек, треска, ставрида, скумбрия, минтай и др.) - 600 грамм или филе рыбное - 300 грамм лимонная кислота - 1 грамм масло растительное - 1 стакан, зелень петрушки рубленая - одна чайная ложка мука пшеничная - 2/3 стакана, вода или молоко - 2/3 стакана, яйца - три штуки лимон - три штуки соль, перец черный молотый по вкусу

На 5 порций:
500 грамм сладкого перца
100 грамм помидоров
70 грамм острого стручкового перца
3 ст л растительного масла
50 грамм репчатого лука
1 ст л 3% уксуса, соль, лимон, петрушка

Баклажаны, помидоры, болгарский перец, репчатый лук, зелень (петрушка, кинза, рейхан), соль, чёрный перец.

1 средний баклажан
1 средняя луковица
соль
2 средних желтых перца
2 средних красных перца
60 грамм листьев базилика, тонко нарезаем
две столовых ложки оливкового или растительного масла
одна столовая ложка свежего лимонного сока
одна чайная ложка сахара
1/2 чайные ложкичерного перца грубого помола веточки базилика для украшения блюда